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[어남선생 레시피] 만원으로 배달보다 빠르게 치킨먹자! 불양념치킨★ 치밥으로도 예술 ■ 재료 닭볶음탕용 닭 10호(1kg), 대파 1대, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 간장 3T, 케첩 4T, 고추장 1T, 굴소스 2T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 0.5T, 물엿 5T, 소금 3꼬집, 통후추 20바퀴, 식용유 ■ 레시피 0. 재료 준비 1) 닭볶음탕용 닭은 키친타올로 물기를 잘 닦아준다. 2) 닭다리는 가위로 아킬레스건 부분을 잘라준다. 3) 대파 1대는 3~4cm 길이로 썬다. 1. 강불로 예열한 웍에 닭볶음탕용 닭을 껍질부터 넣고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤, 3분 정도 굽는다. ※ 인덕션 사용 시에는 궁중 팬 사용이 안 되니 깊이감 있는 프라이팬을 사용하세요! ※ 기름이 적은 닭은 식용유 한 바퀴 정도를 추가해주세요! ※ 금방 익는 퍽퍽살은 다른 살 위에 올려서 익혀주세요! 2. 닭을 뒤집고 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 정도 굽는다. ※ 기름이 튈 수 있으니 뚜껑 덮기 직전에 기름을 둘러주세요! ※ 중간 중간 타지 않게 뒤적여주세요! 3. 대파를 넣고 잠시 볶아준 뒤, 타지 않게 뒤적여가며 뚜껑을 덮어 5분 더 굽는다. 4. 약불로 줄여 2분 정도 뜸을 들인다. ※ 닭은 총 20분 정도 익히면 됩니다! 5. 구워진 닭을 다른 그릇에 옮겨둔다. ※ 닭이 식지 않도록 뚜껑을 덮어주세요! ※ 닭을 구운 기름은 소스를 만들어야 되니 버리지 말고 웍에 그대로 남겨주세요! 6. 남은 닭기름에 고춧가루 4T를 넣고 볶아 고추기름을 낸다. ※ 고춧가루가 타지 않도록 불을 끈 채 잔열로 고추기름을 내주세요! ※ 기름이 적은 경우 식용유 한 바퀴 정도를 추가해주세요! 7. 설탕 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 케첩 4T, 고추장 1T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 0.5T를 넣고 약불에서 볶는다. 8. 7의 양념에 통후추 20바퀴, 물엿 5T를 넣고 2~3분 정도 잘 섞는다. ※ 살짝 데우는 느낌으로 잠시 볶아주면 됩니다! 9. 8의 양념이 살짝 끓기 시작하면 꺼내두었던 5의 닭을 넣고 강불에서 잠시 섞어주면 완성! #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------