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今回はカーボン釜をご紹介します。 カーボンは炭素、すなわち炭が原料です。 3000度で焼成するので不純物が99.9%無くなり純炭になります。 優れた熱伝導と沢山の遠赤外線効果で食材の味を最大限に引き出し、半永久的に使えるのでコスパがとても良い釜です。 弊社のカーボン釜を使ったお客様は他の鍋は使わなくなるとか👍